らーめん屋さんの浄水器

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浄水器設置事例

アクア・カルテック株式会社
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ラーメンのスープは逆浸透膜浄水器の純水で!

純水なら素材から出る味を邪魔する成分が存在しません!
純水なら素材から出る味を邪魔する成分が存在しないので意図した通りのクリアーな味に仕上がります。

純水ならより多くの素材成分をスープに溶かします!
水に溶かすことの出来る素材成分の量は決まっています、逆浸透膜浄水器の純水なら水道水と異なり、不純物が無い分、より多くの素材成分をスープに溶かす事が出来ます。

純水ならどこでも同じ味が作れます!
同じ水道水でも取水する河川が異なり、同じ河川でも上流域、下流域と水道を作る原水が異なれば、当然、水道水に含まれる不純物の量、種類が異なります。 同じレシピでスープを作っても、同じ味にならない、これは水に原因があります。 大手食品工場で逆浸透膜浄水器の純水が使用されるのは、全国どこで製造しても同じ味を作りたいからです。

府中の名店「麺創研かなで」様 ご利用浄水器:LC300HP/SE+44リットルタンク

麺創研かなで様ではスープのレシピを出来る限り数値化して理想の味を追求していらっしゃいます、その為にも純水は不可欠とのお話しです。

逆浸透膜浄水器:LC300HP/SE+44リットル らーめん屋さんでオーダーを頂く中で、一番多い浄水器と貯水タンクの組み合わせです。 LC300HP/SEは時間約40リットルの造水速度(原水水圧により多少変動します)、貯水タンクは44リットル
タンクを少しコンパクトに貯水量34リットルタンクとの組み合わせです。 20cm低くなるので狭い場所へも設置出来ます。
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